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标题: [转载] 聪明人怎么吃鸡蛋
湖人
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#1
发表于 2008-7-23 10:26  资料 文集 短消息  QQ
聪明人怎么吃鸡蛋

　　别看鸡蛋这么普通，我们只有掌握正确的食法，才能吸收营养，有益身体。

　　吃法1：煮鸡蛋

　　关键在于掌握时间，一般8-10分钟为宜。煮的太生或太熟，都不利于蛋白质的吸收。

　　吃法2：摊鸡蛋

　　忌用大火。因为温度过高，鸡蛋中的蛋白质会破坏分解，尤其颜色深，炸得焦脆的鸡蛋，营养损失更厉害。但火太小也不行，时间相对长，水分会丢失掉。摊鸡蛋最好用中火。

　　吃法3：蒸蛋羹

　　鸡蛋羹是否能蒸好，主要取决于是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀进入，且时间不能过长。气温在20℃以下，时间为5分钟；气温在20℃以上，时间应该再短些。搅匀后放入油盐，略搅后再放入蒸锅，蒸出鸡蛋会松软滑嫩。

　　吃法4：打蛋花

　　在汤滚之际加入几滴醋，蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。

　　吃法5：炒鸡蛋

　　炒鸡蛋忌放味精。因为鸡蛋中本身含有谷氨酸和氯化钠，加温后这两种物质会生成新的物质，即谷氨酸钠，它为味精的主要成分。这样鸡蛋本身的鲜味就会被掩盖。
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岂是肠枯思无泪；愿留他日润苍生。
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Sindy
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#2
发表于 2008-7-23 15:50  资料 文集 短消息 
鸡蛋还是很容易做的    上面这些我都会呀  哈哈




come on baby,light my fire
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湖人
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#3
发表于 2008-7-23 16:21  资料 文集 短消息  QQ
回复 #2 Sindy 的帖子

　　你连这个都不会，还整天说嫁人，谁要阿。




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Sindy
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#4
发表于 2008-7-23 16:38  资料 文集 短消息 
我没说嫁人啊  更没说嫁你家啊  你这么埋汰我  好在我心理素质比较超乎常人呢

是你标题说的：聪明人  那不聪明的人不知道怎么吃了  生吃？




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水圈
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#5
发表于 2008-7-23 16:41  资料 文集 短消息 
　　把我搞糊涂了，南非不是说这些做法都会么，怎么老湖弄了句连这个都不会？还扯到嫁人上了。




子在川上，曰：“日子过的可真快。”
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在瓦砾上狂奔
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#6
发表于 2008-7-23 16:54  资料 文集 短消息 
偶不但会做这些,还会红烧鱼  红烧猪脚  酸辣鱼 香辣鸡爪.......
8过俺现在都不做了




要如何直面病变的人性和社会?
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湖人
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#7
发表于 2008-7-23 16:56  资料 文集 短消息  QQ
回复 #6 在瓦砾上狂奔 的帖子

　　那是没有人吃它。




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在瓦砾上狂奔
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#8
发表于 2008-7-23 16:57  资料 文集 短消息 
是偶自己不吃也不做好不,有人吃偶也不会




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卿本佳人
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#9
发表于 2008-7-23 17:49  资料 文集 短消息 
湖人心理扭曲了




你是我的树
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湖人
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#10
发表于 2008-7-23 19:51  资料 文集 短消息  QQ
　　心理学大师要开始讲话了。




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