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标题: [转载] 烙锅贴
遛溜达达
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发表于 2008-6-2 07:16  资料 文集 短消息 
烙锅贴


    给大家介绍一个饺子的直系亲属——锅贴。它们模样很像，陷的制作方法还有包的方法也雷同，只不过，锅贴的两边不要完全捏住，要这样开口的。为啥要开口？通风呗包好后，在平底锅里加入少许油（俺用的是橄榄油，油热时清香的橄榄味真是太诱人了将锅贴一个挨一个的在锅中整齐码好。煎三两分钟，听到哧哧啦啦的声响，再加入用生粉调制的水适量（记得一定要加生粉调噢，为啥，一会你就知道了）。

   盖上锅，听到再次响起起哧哧啦啦的声音，还嗅到了鲜美的味道，就可以开锅了。看到没有，锅贴肩并肩手挽手地出列了，再看看背面，焦黄得诱人吧？流口水没？还不下口等啥啊！


    今天的锅贴就出自这口锅，这锅锅虽然贵了点，但也有贼多贼多的好处，是当今无水烹饪新时尚。已经让俺见识它的好处就是省火、省油、无烟，煮海鲜不用放水，原汁原味，炒菜菜叶翠绿，能防止营养流失……

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Sindy
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#2
发表于 2008-6-2 12:11  资料 文集 短消息 
好久没吃过了




come on baby,light my fire
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无树 (ty)
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发表于 2008-6-2 14:04  资料 文集 短消息  QQ
鮮味煎餃




灵魂是人身的胚芽。死亡之日正是苏醒之时，而精神永永垂不朽。~
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