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标题: [转载] 奶香花卷
遛溜达达
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发表于 2008-6-2 07:14  资料 文集 短消息 
奶香花卷

奶香花卷

     [url=]某日[/url]去一海鲜楼腐败,海鲜没感觉有太多的特别,店里特色的花卷却让俺回味无穷,因为,那花卷带有奶香味

    昨天中午吃过午饭,几个S党不知谁挑的头说起了小时候印象深刻的美食,俺就想起了小时候每次妈妈蒸馒头的时候都会给俺蒸上几个漂亮的花卷,一揭锅盖时,那白白胖胖的馒头、“花枝招展”的花卷总会让俺按捺不住,抓起一个,即使被烫得左手倒右手,也要急忙咬上一口,那面香,那筋道,简直没得说。

     有了自己的小家后,馒头铺遍地开花,想吃,随时随地都有的买,有时妈妈和婆婆蒸好了馒头也总会喊我回去拿几个,所以,从来没有自己蒸过馒头吃。但,昨天馋虫被勾引上来了,那刚出锅的花卷香被无限向往着,下班就去超市买了自发粉,今天试着蒸奶香花卷。

   1、做法:将自发粉用30度左右的温水加牛奶和好,放在温暖的地方发30——40分钟,揉面片刻,切成大小均匀的面剂。

2、取一块面剂,揉搓成细长条状后,从两端回绕。

3、回绕至中心。

4、用筷子从两边的中心点向中间夹,用刀把四个相连的地方切开。

5、花瓣出来了,但最后剩下的这小块面咋办?

6、拿起来,团成一个圆,做个花蕊。

7、上屉用冷水小火蒸10分钟后再用大火蒸15分钟。开锅了,是否闻到了诱人的香味?来,趁热尝一个吧body.clientHeight)this.width=body.clientHeight">

(第一次做,奶量没掌握好,感觉奶味稍淡了点,下次再试

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Sindy
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这么大一个




come on baby,light my fire
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无树 (ty)
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发表于 2008-6-2 13:56  资料 文集 短消息  QQ
面食大宴席阿




灵魂是人身的胚芽。死亡之日正是苏醒之时,而精神永永垂不朽。~
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