中国十一大禁菜，你敢吃几个 - 【馨园厨房】 - 馨园——夏岚馨论坛

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发表于 2008-5-9 07:16 资料文集短消息

中国十一大禁菜，你敢吃几个

　　第11名碳烤乳羊

　　将即将临盆的母羊投入碳火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，据说是皮酥肉嫩，味道鲜美。

　　评点：有哪位不怕下地狱的人可以试下。

　　残忍度：★

　　第10名脆鹅肠

　　选取鲜美的活鹅，拿小刀延鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力拨出，这样一来可以取到最鲜的鹅肠，但是鹅受到的痛苦实在是…………

　　残忍度：★★

　　第9名醉虾

　　顾名思意，把活虾放如酒中，不一会就死了，应该是醉了。食用者既可以尝到虾的鲜香，同时还可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐呼

　　评点：喝酒是我的最爱，真怕哪一天在醉的一塌糊涂时，被人象虾一样佐以杯羹，嗜饮者慎之！

　　残忍度：★★

　　第8名风干鸡

　　做这东西时，需要一定的手法，速度是关键，这是藏菜，大师以及快的手法拔毛，取脏，填调料入鸡腹，缝上，挂于通风处，这时鸡必须还是活的，然后象风铃一样咕咕直叫，慰为壮观。

　　评点：看古龙小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看，自己的胸口一个血洞正在流血，才发现自己中招了，这鸡也差不多，经过大师的折腾，低头一看，毛也没了内脏也换了，才明白：完了，中招了。可怕的是还没死。

　　残忍度：★★★

　　第7名龙须凤爪

　　龙须凤爪：非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉，具体咋做的，不知。

　　评点：吃这道菜时，后院必有一群瘸足的鸡和一群食不知味的鱼。可怜芸芸众生！

　　残忍度：★★★

　　第6名活叫驴

　　你吃过新鲜的驴肉吗？再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴肉吧，你可能这么想，那你错了。活叫驴则不同，他不用杀驴，直接从活驴身上剜肉，你想吃哪个部位就取哪个部位，你在前厅吃肉，驴在后院惨叫，真正的色香味俱全。

　　评点：记得山海经中有种叫息肉的东西，吃它的肉，它会复生，可驴没这功能啊，这种吃法，让我想起古代的凌迟酷刑。

　　残忍度★★★

　　第5名烤鸭掌

　　活鸭放在微热的铁板上，把涂着调料的铁板加热，活鸭会因为热在铁板上走来走去，到后来就开始跳，最后鸭掌烧好了，鸭还活着，切下脚掌上桌，鸭子留做他用。

　　评点：这道菜让我怀念起商纣王。

　　残忍度：★★★★

　　第4名铁板甲鱼

　　将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨，当水温升高后，甲鱼因为热会喝汤，调料就进入甲鱼体内，最后甲鱼熟了鱼腹中的汤使甲鱼肉中都有汤的味道，据说鲜美无比

　　评点：妙就妙在用慢火煨，决不可一下就弄死它，让人可以慢慢享受折磨的乐趣。

　　残忍度★★★★

　　第3名浇驴肉

　　这菜也是和驴过不去，把活驴固定好，旁边有烧沸的老汤，食用者指定要吃哪一部分，厨师剥下那快驴皮，露出驴肉，用沸汤浇那肉，等熟了在割下来，装盘上桌。

　　评点：据说吃这道菜大部分并不是为了吃菜而吃菜，纯粹是为了看如何浇驴和驴的面目表情。

　　残忍度★★★★

　　第2名三吱儿

　　刚出生的小老鼠一盘，活的，调料一盘，食用者用筷子夹住老鼠，老鼠会“吱儿”叫一声，放到调料里时，老鼠又会叫一声，当放入食用者口中时，老鼠叫最后一声。才谱简单，但食用者需要无比的勇气才敢吃这道菜。

　　评点：吃的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕菜名的人。三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在一起，不能不说是悲哀，

　　残忍度★★★★★

　　第1名猴头

　　这里所说的猴头不是食用菌猴头，而是真正的猴脑，一个中间挖洞的方桌。几个人围桌而坐，中间的洞并不象火锅或麻辣烫那么大，正好容一只猴子的头伸出，一只非常可爱的猴子牵出，据说是专门给人吃的猴子。头特别大，候的头从洞中伸出，用金属箍着，要特紧，用小锤轻轻一敲，头盖骨应声而落，猴的脑部就裸露在食客面前。这时，有些较谗的人已经用汤匙伸向红白相间的猴脑，随着猴子的一声垂死惨叫，拉开了生吃猴脑惨不忍睹的一幕。

　　评点：说来人和猴子还是近亲，想想如果是个人被这样活生生的开颅，什么概念啊！

　　残忍度★★★★★